Menjaga kesehatan gigi dan tulang
Ikan dikenal memiliki kandungan vitamin d yang baik untuk penyerapan mineral. Kesehatan gigi dan tulang akan semakin terjaga saat kamu sering mengonsumsi kalori ikan goreng. Kesehatan sistem gerak, gangguan tulang dan pertumbuhan gigi akan semakin baik dengan nutrisi dari beragam olahan ikan.
Kandungan nutrisi ikan goreng
Selain itu, pada jenis ikan goreng fillet sebanyak 85 gram mengandung:
Batasan kalori yang perlu kamu ketahui saat diet adalah 1 porsi atau sebanyak 3 ons saja. Jumlah ini sudah cukup untuk dikonsumsi satu kali makan. Beberapa hidangan mungkin menyajikan porsi ikan goreng yang besar sehingga kalorinya akan bertambah lebih banyak.
Kalori ikan goreng yang disajikan bersama dengan bahan pelengkap lain seperti saus sambal, mayones, keju, kentang goreng tentu akan menyumbang lebih banyak kalori sehingga perlu diseimbangkan dengan konsumsi banyak buah dan sayur pelengkap.
Perbandingan Kalori Bebek Goreng dan Kalori Ayam Goreng
Foto: Ayam Goreng (Freepik.com)
Tahukah Moms, kalori bebek goreng menurut U.S Department of Agriculture menemukan dalam 85 gram adalah sekitar 119 kalori. Kalau dengan berat 100 gram, yakni sekitar 337 kalori.
Sedangkan kalori ayam goreng per 100 gram adalah sekitar 246 kalori.
Untuk kalori bebek bakar sendiri lebih tinggi, yakni sekitar 471 kalori.
Bebek yang digoreng tentu memiliki kalori lebih banyak dibandingkan bebek dimasak rebus ataupun steam.
Di sisi lain, telur bebek mengandung 71 miligram asam lemak omega-3, dibandingkan dengan 37 miligram untuk telur ayam.
Selain itu, bebek tidak mengandung karbohidrat, yang berarti tidak mengandung serat atau gula ya.
Hal ini membuat bebek goreng tidak direkomendasikan untuk Moms yang sedang program menurunkan berat badan.
Selain kalori bebek goreng, Moms juga perlu tahu jumlah sumber makanan lainnya, seperti:
Menurunkan risiko penyakit jantung
Mengutip dari kementerian Kesehatan RI dan the American heart association, mengonsumsi ikan 2x seminggu dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Hal ini disebabkan ikan memiliki kandungan tinggi magnesium, kalium dan kalsium yang baik untuk menurunkan tekanan darah. Asam lemak omega 3 pada ikan dapat mengontrol kolesterol dan lemak sehingga tetap stabil dan terjaga.
Membantu pertumbuhan otak anak
Ikan mengandung tinggi asam lemak omega 3, salah satu zat gizi terbaik agar dapat menjaga kesehatan otak baik pada anak-anak hingga orang dewasa. Fungsi otak akan bekerja lebih baik dan meningkat jika sering mengonsumsi berbagai jenis ikan.
Lemak dan Kolesterol
Membicarakan tentang lemak, tentu tingginya kalori bebek goreng akan lebih banyak lemaknya dibandingkan kalori ayam goreng.
Jumlah lemak sebanding dengan kalorinya.
Dalam 28 gram daging bebek memiliki kandungan lemak 15 gram, sedangkan ayam hanya mengandung lemak sekitar 9 gram.
Lemak jenuh dalam daging bebek juga cukup tinggi, yaitu sekitar 5 gram per porsi, dan ayam mengandung lemak jenuh sebesar 2,7 gram.
Kolesterol dalam daging bebek adalah 80 mg, sedangkan dalam daging ayam mengandung kolesterol sebesar 64 mg.
Foto: Protein Ayam Goreng (Freepik.com)
Soal kalori bebek goreng, sekarang kita bahas mengenai protein ya, Moms.
Dalam Medline Plus, protein adalah molekul besar dan kompleks yang memainkan banyak peran penting dalam tubuh.
Senyawa ini memainkan sebagian besar fungsi dalam sel dan diperlukan untuk struktur, fungsi, dan pengaturan jaringan dan organ tubuh.
Protein dalam daging ayam dan bebek tidak berbeda jauh nilainya.
Protein daging bebek sekitar 20 gram, sedangkan pada ayam 22 gram per porsi.
Daging bebek juga memiliki protein berkualitas tinggi dengan berbagai asam amino non-esensial dan esensial.
Apakah perbedaan keduanya?
Asam amino esensial (AAE) adalah asam amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi.
Contoh AAE yang diperlukan tubuh adalah fenilalanin, valin, leusin, isoleusin, metionin, treonin, triptofan, dan lisin.
Sedangkan, asam amino nonesensial adalah asam amino yang dapat dihasilkan oleh tubuh, Moms.
Baca Juga: 8 Manfaat Telur Bebek, Meningkatkan Kesehatan Otak, Stamina, hingga Libido!
Daging bebek memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi, hingga mampu memenuhi sekitar 50 persen kebutuhan harian zat besi dalam tubuh orang dewasa.
Ada pun daging ayam hanya memenuhi sekitar 9 persen dari kebutuhan harian orang dewasa.
Zat besi sendiri diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dan regenerasi sel darah merah.
Itu sebabnya, daging bebek cocok untuk dikonsumsi oleh Moms yang anemia sebagai tambahan asupan zat besi.
Daging bebek juga mengandung fosfor yang diperlukan oleh tubuh untuk membantu pembentukan sel tulang dan gigi.
Satu porsi kalori bebek goreng mampu memenuhi hingga 36 persen kebutuhan harian tubuh akan fosfor.
Sedangkan, daging ayam hanya memenuhi hingga 25 persen kebutuhan fosfor harian.
Baca Juga: 5 Restoran Steak Rekomendasi di Area Jakarta dan Tangerang
Ada pun kandungan vitamin B niacin pada daging bebek hanya mampu mensuplai 22 persen kebutuhan...
Menurunkan risiko alzheimer
Manfaat ikan untuk dewasa juga tak kalah penting. Ikan dipercaya dapat memberikan dan meningkatkan ingatan dalam pembelajaran. Terdapat kaitannya erat antara konsumsi ikan dengan meningkatkan daya ingat seseorang. Ikan juga dipercaya dapat menurunkan risiko alzheimer dan penurunan fungsi kognitif tubuh manusia.
Menurunkan risiko penyakit jantung
Mengutip dari kementerian Kesehatan RI dan the American heart association, mengonsumsi ikan 2x seminggu dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Hal ini disebabkan ikan memiliki kandungan tinggi magnesium, kalium dan kalsium yang baik untuk menurunkan tekanan darah. Asam lemak omega 3 pada ikan dapat mengontrol kolesterol dan lemak sehingga tetap stabil dan terjaga.
Manfaat mengonsumsi ikan
Menggoreng merupakan salah satu jenis atau cara pengolahan makanan. Namun yang perlu diketahui adalah bahwa terkadang cara masak tertentu dapat menghilangkan nutrisi yang terdapat dalam bahan makanan, khususnya ikan.
Menyantap kalori ikan goreng tidak direkomendasikan secara berlebihan dan sebaiknya diolah dengan cara lain sehingga manfaat ikan goreng dapat terasa lebih baik untuk kesehatan. Manfaat mengonsumsi banyak ikan antara lain:
Membantu pertumbuhan otak anak
Ikan mengandung tinggi asam lemak omega 3, salah satu zat gizi terbaik agar dapat menjaga kesehatan otak baik pada anak-anak hingga orang dewasa. Fungsi otak akan bekerja lebih baik dan meningkat jika sering mengonsumsi berbagai jenis ikan.
